28 Mart 2012 Çarşamba

ERITRE

Sali gunu fransizca kursunda yeni bir sey ogrendim ve hemen anlatayim dedim, soylemezsem olmaz catlarim falan :!!!!!?*"+:!/&%ç¨ Afrikada bir ulke adi " Etat de l`Erythrée" hic duymamistim. Kizil denizin yaninda, Etopyadan ayrilmis, bagimsizligini ilan etmis, yanlis anlamdiysam 1990 larda falan..Ulkede 9 ayri dil konusuluyormus, egitim dilleri kendi yerel dili ve bunun yaninda Ingilizce ve italyanca .... zaten yillarca Italyan somurgesi olmus ardindan Etopyanin. Sonuc olarak somurge olmak o cografya icin oldukca normal... Daha cok sasidigim bir baska seyde ulke isminin yunanca kirmizi demek olmasi kendi dillerinde kendi kulturlerinden degil isim tamamen yunanca. Italyanin bu iste parmagi var sanirim.. Ulke yeralti zengini ozellikle petrol, dogalgaz ve altin madenleri var ama zenginlikler hooooppppp batilinin cebinde kacinilmaz sonuc, insanciklarda ekonomik nedenlerle (fakirlikten bikip) gocup, kacip gelmisler Cenevre`ye...Tipik afrika ulkesi ... Sinif arkadasimiz sagolsun geleneksel yemeklerini yapip getirmis ucundan da olsa denedim, yeni tatlara alismam zaman aliyor ama alisinca herseyi de cuburlop mideye indiriyorum,masallah artik sevmedigim sebze kalmadi 35.imden sonra kereviz,enginar,bamya yemeye basladim ve hatta cok sevdim daha enterasan bir seyde hayatim boyunca tadina dahi bakmadigim iskembe corbasi falan canim cekiyor.Cusss yani....NEYSE...Konuyu dagitmayalim.!
Sepetler cok sik ama dimi...ben cok sevdim....
Bir yanimda Srilanlali bir yanimda Vietnamli....ortada BEN (*.*)

6 Mart 2012 Salı

LAZANYA

Cenevre`ye bahar geldi. Biraz erken oldu ama bence hic sakincasi yok, piril piril gunes ve kus sesleri ile uyaniyorum, gelde enerjik olma icim kipir kipir cosmus gidiyorum tutana ask olsun.Bu yuzdendir ki ! bloguma girmek, evde durmak istemiyorum, gozum disarda, malum kisin aldik kilolari simdi verme zamani yani napiyoruz bol bol yuruyoruz.....YASASIN..... Uzun zamandir yaptigim lazanyanin tarifi yazmak istiyordum kismet buguneymis...Genelde ilk gelen misafirime daima ve daima yaparim hem kolay hem havali ...Buyrun burdan iste LAZANYA ` miz.... Ben hem sebzeli hem de kiymali, bazende kiymali sebzeli karisik yapiyorum, maksat tavsan sebze yesin....
Bu karisim sebzeli: icinde bir kabak ,havuc rendesi, bir rezene, bir sogan ve bir kac dis sarimsak hepsini ayni anda kavurup baharatini tuzunu ekliyorsunuz biraz acili olusa daha guzel bence....
Bu da kiymalisi yine bol sogan sarimsak ve sogan ve domates sosla hazirlaniyor onemli olan her iki harcinda sulu hazirlanmasi...
Besamel sos : herkesin bildigi un,yag,sut,su ve bir cimdik (ayyyyy)tuz. yine bunu da biraz sulu hazirlamakta fayda var... Harci ve sosu hazirladiktan sonra yapacaginiz kabin dibine sosdan bir kepce dokuyorsunuz uzerine barilla marka plaklar tekrar sos ve harc, tekrar plaklar sos ve harc , son olarak plaklar sos uzerine mozerella peyniri ve buzdolabinda 3-4 saat bekletiyorsunuz ya da birgun onceden yapip hazirliyorsunuz... Goruntu veremiyorum pistikten sonra hemen bir yeme telasi oldugundan arada kayniyor.. Kucuk bir hatirlatma firindan cikardiktan sonra hemen sicak sevis yapmak iyi oluyor cunku aninda suyunu cekip borek gibi olabiliyor..artan lazanyalarinizi tekrar isitmaniz gerektiginde biraz su ve sutle islatirsaniz tekrar tazeleniyor...
Bunlarda oglumla yaptigimiz kurabiyeler sekiller kendilerine ait...lazanyalarin uzerine bir bardak cay ile iyi gider.... AFIYET BAL SEKER OLSUN:)